Tradições e Expressões Criativas

Cozinha Brasileira

Cozinha Brasileira

Modalidade: Presencial

O curso apresenta, de forma prática e contextualizada, os fundamentos da gastronomia brasileira, explorando técnicas culinárias, ingredientes nativos, saberes tradicionais e suas relações culturais e territoriais. A formação propõe a vivência de preparações emblemáticas de diferentes regiões do país, valorizando a diversidade cultural, os modos de fazer tradicionais e a sustentabilidade alimentar.

Docentes

Fabiana Teixeira / Humberto Campos

Fabiana Teixeira – Chef de cozinha e criadora de conteúdo digital, especializada em culinária regional e identidade territorial. Humberto Campos – Chef e consultor gastronômico com formação internacional pelo SENAC Águas de São Pedro. Experiência como docente em instituições como SENAC e IETECH, e apresentador de gastronomia na TV e YouTube.

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Informações do curso

Número de vagas

15

Data do curso

Início: 11/08/2026

Encerramento: 17/09/2026

Dias da semana e horários

Dia(s) e horário(s): Terças e quintas, 19h às 22h

Endereço

Av. Lázaro Machado, 1150 – Valle Verde

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