Tradições e Expressões Criativas

Produção de tortas e salgados

Produção de tortas e salgados

Modalidade: Presencial

Capacitação teórico-prática voltada à produção de tortas e salgados, desenvolvimento de técnicas de preparo de massas, recheios, modelagem, cocção, fritura, padronização, armazenamento e boas práticas de manipulação de alimentos. Introdução à organização da produção, controle de custos, precificação, apresentação dos produtos e estratégias de comercialização para geração de renda e atuação no mercado de alimentação.

Docentes

Erica Fernanda

Erica Fernanda – Formada em Confeitaria desde 2012 e atua com dedicação no desenvolvimento de bolos e sobremesas artesanais. Ao longo de sua trajetória, aprimorou técnicas e conhecimentos, unindo tradição e inovação na criação de produtos que aliam sabor, qualidade e apresentação

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Informações do curso

Número de vagas

15

Data do curso

Início: 13/08/2026

Encerramento: 28/08/2026

Dias da semana e horários

Dia(s) e horário(s): Quintas e sextas, 13h às 17h

Endereço

R. São Sebastião, 19 - Sumaré

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