Fundamentos do universo do chá e suas aplicações em cafeterias e estabelecimentos de alimentação. Aborda as principais categorias de bebidas — Camellia sinensis, blends e infusões —, princípios de preparo e serviço, critérios básicos de seleção e qualidade, além de vocabulário técnico para comunicação com consumidores e fornecedores. Inclui práticas de preparo e degustação, ampliando repertório e possibilidades de uso do chá como experiência e produto.
Formação com foco no reconhecimento da gastronomia como prática cultural,…
Número de vagas
15
Data do curso
Início: 24/06/2026
Encerramento: 26/06/2026
Dias da semana e horários
Quarta e quinta, 10h30 às 17h. Sexta, 10h às 15h.
Endereço
Rua Coronel Oscar Porto, 267 - Paraíso
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