
ESCOLA DE TRADIÇÕES E EXPRESSÕES CRIATIVAS
Aproveitamento integral de Alimentos

ESCOLA DE TRADIÇÕES E EXPRESSÕES CRIATIVAS
Aproveitamento integral de Alimentos
Sobre o Curso
Apresenta conceitos e práticas de aproveitamento integral e reaproveitamento de alimentos. Aborda fundamentos da gastronomia sustentável, planejamento de insumos, e estratégias para redução de desperdícios no preparo e consumo alimentar.
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